Yum Yum polévka recenze 2025: Ochutnal jsem všechny 4 příchutě, výživové hodnoty jsou spíše špatné

Instantní polévky jsou oblíbenou volbou pro rychlé občerstvení nebo snadnou večeři, když není čas nebo chuť vařit. Mezi známé značky patří i Yum Yum, které se na trhu objevují s širokou škálou příchutí. Otestoval jsem pro vás pět variant – kuřecí, hovězí, pikantní krevetu, kachní a Tom Yum. Jak chutnají, jak jsou syté a zda mají místo v běžném jídelníčku? To vše se dozvíte v tomto článku.

Příprava a složení

Příprava je jednoduchá a rychlá (kdo by to byl čekal). Stačí zalít horkou vodou, přidat kořenící směs a nechat tři minuty odstát. Polévky obsahují nudle z pšeničné mouky, směs koření a dochucovadel a v některých případech také olej nebo sušenou zeleninu. Sodík a glutamát sodný jsou běžnou součástí, což je u instantních polévek standardní.

Chuťové hodnocení jednotlivých příchutí

• Kuřecí: Velmi jemná chuť, která připomíná slabší vývar. Hodí se pro ty, kdo preferují méně kořeněná jídla.
• Hovězí: O něco výraznější než kuřecí varianta, s lehce kořeněným nádechem. Působí příjemně aromaticky.
• Pikantní kreveta: Intenzivnější a ostřejší chuť s náznakem mořských plodů. Pálivost je střední a chuť je celkem autentická.
• Kachní: Překvapivě plná a aromatická chuť s dobře vyváženým kořením. Patří k nejlépe dochuceným variantám.
• Tom Yum: Kyselo-pálivá kombinace inspirovaná thajskou kuchyní. Vhodná pro ty, kdo mají rádi exotické chutě.

Foto: Michael Jedzok

Foto: Michael Jedzok

Foto: Michael Jedzok

Foto: Michael Jedzok

Nutriční hodnota a sytivost

Polévky obsahují vysoké množství soli (většinou přes 1 000 mg na porci), což je třeba brát v úvahu při pravidelné konzumaci. Samotná kalorická hodnota se pohybuje kolem 300 kcal na porci. To může být čistě z pohledu kalorií dostačující jako lehký oběd či svačina. Sytivost je spíše krátkodobá, ale to je u jídel s vysokým obsahem sacharidů a nízkým podílem bílkovin vcelku běžné.

TIP: Složení instantních nudlových polévek je takové, že je nelze v žádném případě označit za plnohodnotnou stravu.

Srovnání s kvalitní domácí polévkou: Čeho se těmito instatními variantami vzdáváme?

Instantní polévky, jako Yum Yum, představují rychlou a pohodlnou volbu, ale oproti skutečně kvalitní domácí polévce přinášejí několik kompromisů. Zatímco poctivý kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi je ve své podstatě výživné jídlo plné minerálů, kolagenu, bílkovin a vlákniny, instantní čínská polévka sazi jen na chuť, nikoliv na kvalitní složení. Charakterizují ji těžce stravitelné smažené nudle, dochucovadla a hodně soli.

Dokáže naše tělo tyhle “umělé nudle” lehce strávit?

Instantní nudle jsou zpravidla smažené v palmovém oleji, což jim dodává specifickou texturu a prodlužuje trvanlivost. Problém ale je, že obsahují transmastné kyseliny, které nejsou pro organismus vhodné. Navíc mají vyšší glykemický index, což znamená, že rychle zvýší hladinu cukru v krvi. Hlavním problémem je, že v žaludku se nerozpadají tak snadno jako běžné vařené těstoviny, což může zpomalovat trávení a vést k pocitu těžkosti.

Studie dokonce ukázaly, že tělo tráví instantní nudle pomaleji než běžné čerstvé těstoviny, a v žaludku zůstávají déle v téměř nezměněné podobě. To může být problematické pro trávení, zvlášť pokud je člověk citlivý na mastná a průmyslově zpracovaná jídla.

Zdroj: The hidden danger of ramen noodles, Youtube

Celkové hodnocení

Yum Yum polévky nicméně splňují svůj účel. Jsou rychle připravené, při troše dobré vůle i chutné a cenově dostupné. Nejlépe hodnotím kachní a Tom Yum, které mají nejvýraznější chuť. Kuřecí a hovězí jsou vhodné pro ty, kdo preferují jemnější varianty, zatímco pikantní kreveta osloví milovníky ostřejších jídel. I když se nejedná o nutričně vyvážené jídlo, mohou posloužit jako rychlé řešení v situacích, kdy není jiná možnost.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze